Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm Quận Phú Nhuận

Cơ sở pháp lý

Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010 có hiệu lực thi hành từ ngày 1/7/2011

Nghị định 15/2018/NĐ-CP – Quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm ban hành ngày 02/02/2018.

An toàn thực phẩm là gì?

Vệ sinh an toàn thực phẩm là hẹp và là một khoa học để mô tả quá trình xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng cách áp dụng các phương pháp phòng ngừa và ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra. Nói chung, vệ sinh an toàn thực phẩm là để bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng, và để đảm bảo vệ sinh thực phẩm liên quan đến các vấn đề cần được giải quyết. Cụ thể hơn, an toàn thực phẩm và vệ sinh bao gồm các thói quen và hoạt động được thực hiện trong quá trình chế biến thực phẩm để đạt được chất lượng thực phẩm tối ưu và tránh rủi ro sức khỏe.

Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm là quá trình đảm bảo thực phẩm không bị ô nhiễm, bị ô nhiễm, thực phẩm không chứa các thành phần có hại ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Thực phẩm vệ sinh bao gồm thực phẩm được xử lý theo quy trình đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và được giữ sạch sẽ trong quá trình sản xuất, bảo trì, đóng gói, chế biến, vận chuyển và phân phối.

Điều kiện để xin giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm Quận Phú Nhuận

• Vị trí: Cơ sở sản xuất phải có vị trí, khu vực và khoảng cách an toàn phù hợp; các yếu tố có hại như nguồn độc hại, nguồn ô nhiễm;
• Hệ thống cấp nước: Có đủ nước đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật sản xuất; kinh doanh thực phẩm;
• Thiết bị: Có đầy đủ thiết bị phù hợp để xử lý, chế biến và đóng gói nguyên liệu; lưu trữ và vận chuyển; các loại thực phẩm; có đầy đủ thiết bị, dụng cụ, phương tiện làm sạch và khử trùng, nước khử trùng; thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật có hại;
• Hệ thống xử lý rác thải: Đã xây dựng hệ thống xử lý rác; hoạt động thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Nguyên liệu: duy trì các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm; ghi nhận nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; các tài liệu khác trong toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Tuân thủ các quy định về sức khỏe và kiến thức; và thực hành sản xuất và kinh doanh thực phẩm trực tiếp của người dân.

>>>> Xem thêm: Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm Quận 12 >>>>

Hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm Quận Phú Nhuận

• Mẫu đơn xin giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng hoặc bản gốc so sánh);
• Giải thích các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm của doanh nghiệp;
• Giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm của nhà điều hành trực tiếp (bản sao được chứng nhận của cơ quan);
• Giấy chứng nhận sức khỏe của người trực tiếp kinh doanh hải sản (bản sao có chứng nhận của tổ chức);
• Sơ đồ quy trình sản xuất kinh doanh và mô tả quy trình;
• Phương án bố trí cơ sở sản xuất kinh doanh

• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh (bản sao công chứng hoặc bản gốc để so sánh);
• Giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm của người trực tiếp kinh doanh hải sản (bản sao được cơ quan có thẩm quyền chứng nhận);
• Giấy chứng nhận sức khỏe đầy đủ của người trực tiếp giao dịch hải sản (bản sao được tổ chức chứng nhận).

Thời gian thực hiện giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm Quận Phú Nhuận

• Thời gian xử lý hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm tại cơ quan nhà nước: 20-25 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ;
• Thời gian nhập cảnh của Ban giám khảo: 7-10 ngày làm việc (kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ);
• Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm có giá trị trong 03 năm kể từ ngày cấp;
• Giấy phép an toàn thực phẩm có giá trị trước 6 tháng; tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh phải làm thủ tục cấp lại giấy chứng nhận.

Quy trình xin cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm Quận Phú Nhuận

Bước 1: Tiếp nhận thông tin và đề xuất chuyên sâu

• Tìm hiểu sơ bộ về thông tin thương gia và nhanh chóng tham khảo ý kiến các vấn đề liên quan
• Nhận tài liệu và cung cấp báo giá hợp lý

Bước 2: Điều tra cơ sở kinh doanh và chuẩn bị tài liệu

• Khảo sát cơ sở vật chất, hướng dẫn khắc phục những bất cập của cơ sở: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, điều kiện về công cụ, thiết bị, tường, trần nhà, nền móng, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi
• Hướng dẫn chủ doanh nghiệp và người lao động tập huấn về an toàn thực phẩm
• Hướng dẫn chủ doanh nghiệp và người lao động thực hiện khám sức khỏe theo thông báo quy định và đến đúng nơi quy định để khám sức khỏe.
• Hướng dẫn khách hàng chuẩn bị giấy phép có liên quan.

Bước 3: Gửi đơn đăng ký của bạn và theo dõi chặt chẽ

• Chuẩn bị hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm và nộp cho cơ quan có thẩm quyền
• Công bố lịch thẩm định và hướng dẫn các đoàn tiếp nhận doanh nghiệp
• Theo dõi trong quá trình đánh giá cơ sở vật chất cho đến khi kết quả đánh giá PASS;

Bước 4: Lấy giấy phép

• Có được giấy phép an toàn thực phẩm
• Bàn giao tài liệu cho khách hàng.

Đối tượng cần thực hiện các thủ tục tự công bố sản phẩm

Thực phẩm trong danh sách tự kê khai

• Thực phẩm chế biến đóng gói sẵn
• Phụ gia thực phẩm
• Phụ gia chế biến thực phẩm
• Hộp đựng thực phẩm, vật liệu đóng gói tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm

Những điều cần lưu ý khi làm thủ tục tự khai báo

• Doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ hồ sơ khi làm thủ tục tự kê khai. Doanh nghiệp tự kê khai hồ sơ tiêu chuẩn sản phẩm phải sử dụng tiếng Việt và không được sử dụng tiếng nước ngoài để làm hồ sơ.
• Sau khi chuẩn bị đầy đủ hồ sơ, doanh nghiệp phải nộp hồ sơ tự khai báo cho cơ quan nhà nước có thẩm quyền. Khi nộp đơn tự khai báo chất lượng thực phẩm, bạn phải cung cấp các tài liệu kèm theo để chứng minh rằng doanh nghiệp đã hoạt động trên thị trường. Các tài liệu này phải có giá trị trước khi nộp đơn.
• Khi doanh nghiệp tự công bố thông tin thì phải chịu trách nhiệm trước pháp luật về thông tin sản phẩm mà doanh nghiệp tiết lộ. Trong trường hợp có vấn đề liên quan đến thực phẩm, chẳng hạn như thực phẩm không hợp vệ sinh hoặc không an toàn, doanh nghiệp phải giải thích cho cơ quan có thẩm quyền.

Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm có thể được thực hiện ở đâu?

• Cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế cấp giấy chứng nhận doanh nghiệp đáp ứng mọi điều kiện an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh các sản phẩm sau: Thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, tổ yến, nấm linh chi, nhân sâm, ngải cứu.
• Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm – Bộ Y tế hỗ trợ các cơ sở sau: Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các nhà hàng, quán ăn tự phục vụ, quán cà phê, bếp ăn tập thể, khách sạn, cơ sở sản xuất nước đóng chai, nước đóng chai, đá.
• Bộ Nông nghiệp cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các doanh nghiệp đủ điều kiện kinh doanh rau, củ, quả, doanh nghiệp sản xuất bột cà phê, cà phê hòa tan và doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống. Cơ sở sản xuất chè, đậu nành, đậu phộng, vừng…
• Bộ Công Thương cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở sau: Giấy phép sản xuất bánh kẹo, sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa, giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi.

>>>> Xem thêm: Giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm Quận 10 >>>>